China es uno de los países en
donde más se consume tiburón ya que su gente ha desarrollado diversos platillos
los cuales llevan las partes de tiburón a demás Mientras un nuevo estudio
advierte que hasta 100 millones de tiburones son asesinados anualmente, hay
señales de que en China la demanda puede estar declinando.
Otro estudio publicado la semana
pasada en la revista Marine Policy estimó las muertes de escualos en 100
millones en el 2000 y 97 millones en el 2010, sugiriendo una ligera caída en la
mortalidad. Al mismo tiempo reportes de China en meses recientes sugieren un
declive acelerado en el consumo de aleta de tiburón. China es el mayor mercado
de este platillo, el cual típicamente es consumido como un símbolo de estatus
en bodas y comidas de negocios.
Cifras publicadas por
funcionarios del mismo país a finales del año pasado mostraron que la
importación de aleta de tiburón cayó de 10,292 toneladas en 2011 a 3,087
durante los primeros once meses del 2012. Entre tanto, el anterior verano el
gobierno de China anunció que dejará de servir aleta de tiburón en comidas del
Estado, un importante movimiento simbólico. Los medios del país recientemente
también han hecho su lucha, dando a notar que dicho platillo está cargado con
mercurio y no tiene valor nutricional.
Varios medios de comunicación han
reportado que el precio de la aleta de tiburón se ha desplomado, bajando
alrededor del 50-70% en China. La caída en los precios significa que los
pescadores están menos inclinados a cazar escualos. Poco a poco el consumo del
tiburón va bajando así en un futuro se cesara o baja su consumo a un nivel en
el cual ya no hagamos que desaparezcan de la tierra estos majestuosos animales
marinos.
